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Author: Antoine Sorez

Ferme: Hopong Variétés : Catimor, caturra, bourbon Procédé : Naturel Altitude : 1100 à 1600m Pays/Région : Myanmar, Taunggyi En Birmanie, longtemps dépendant de l'opium, et encore aujourd'hui, les paysans ont fait le choix de cultiver du café afin de s'assurer un avenir meilleur. Les producteurs des deux villages dont...

Ferme: Minazu village lot Variétés : French Mission, Jackson, Mbirizi, Pop 3303/21 Procédé : Lavé Altitude : 1700m à 2000m Pays/Région : Rwanda, Rushashi … Le premier partenaire de This Side Up… Cette organisation, menée par deux femmes, est en perpétuelle progression : principe de triple fermentation réduisant la consommation d’eau...