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Cafés2

Village : Wachu, Raro Boda lot Variété : Bourbon (Walichu) Process : Lavé Altitude : 2100m - 2310m Pays/Région : Ethiopie, Guji C’est à plus de 2100m d’altitude, dans la région réputée de Guji, que ce café est cultivé. Ajouté à cela un sol de nature crayeux, nous obtenons un café avec beaucoup de...

Ferme : Mkulimakwanza Umoja lot AA Variété : Kent et bourbon Process : Naturel Altitude : 1600m - 1800m Pays/Région : Tanzanie, Mbozi Keremba and Mkunde, deux jeunes tanzaniens passionnés et impliqués dans le développement du café de spécialité, ont permis à la coopérative de s’ouvrir à l’international. Situé dans le sud de la...

Ferme: El naranjo, Julio Cano Variétés : Caturra Procédé : Lavé Altitude : 1750m Pays/Région : Guatemala, Huehuetenango Ferme Familiale où Julio travaillait jusqu’à l’année dernière avec Eliodoro, son père. Seulement 1 hectare de plantation et une récolte de 700kg qui sera torréfié exclusivement dans mon atelier. Constamment en recherche de...