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Author: Antoine Sorez

Village: Simbi Variétés : Bourbon Procédé : Lavé Altitude : 1800m Pays/Région : Rwanda, Huye Nouveau partenaire Kaffa Roastery ! Magnifique lot issu du village de Simbi. Leurs cafés sont régulièrement placés en haut du classement de la Cup of Excellence ; rien d’étonnant lorsque l’on regarde d’un peu plus près le...

Producteur : Eliacer Rojas Pintado Variété : Pache, typica et catimor Process : Lavé Altitude : 1730m Pays/Région : Pérou, San Ignácio Issu de la même région que son voisin Churupampa, je vous invite à découvrir ce micro-lot : une récolte de 140kg sur une toute petite parcelle. Un café caractérisé par ces arômes...

Ferme : Churupampa, La Lima lot Variété : Typica, caturra et pache Process : Lavé Altitude : 1600m - 1900m Pays/Région : Pérou, San Ignácio Grâce à son avantage climatique, le Pérou est un pays très intéressant pour développer le café de spécialité. Voici donc ma sélection pour ce pays. La ferme Churupampa est l’une...

Ferme: Bant Sauk Variétés : Catimor, caturra, bourbon Procédé : Naturel Altitude : 1700m Pays/Région : Myanmar, Hopong Parti explorer les montagnes de la région de Hopong en 2019, cela m’a permis de créer un lien plus fort avec les producteurs et vous en faire bénéficier aujourd’hui. Ils sont 5 producteurs...