Pour cette année, plein de projets émergent chez Kaffa. En quelques mots, voici ce qui est dans les cartons :

Continuer la démarche Nature et Progrès

En 2021, j’ai été labellisé par Nature et Progrès, mais tous les cafés ne sont pas encore bio. L’objectif de 2022 est de soutenir ces producteurs dans leur transition vers une agriculture biologique. Par exemple, j’accompagne en ce moment mon producteur colombien à trouver un organisme certifiant.

Faire évoluer mes emballages pour qu’ils soient compostables

Les emballages que j’utilise aujourd’hui, même si ils sont certifiés compostables, sont tout de même composés de plastiques (PLA). En creusant le sujet, je réalise que ce n’est pas si neutre pour l’environnement. En 2022, je prévois de passer sur un emballage issu exclusivement de pulpe de bois et d’amidon de maïs.

Accueillir une nouvelle personne au sein de l’équipe Kaffa Roastery

Après 4 ans et demi à travailler seul, j’ai envie de donner un nouvel élan à l’entreprise. Les discussions sont actuellement en cours pour qu’une ancienne barista vienne m’épauler 2 jours par semaine. On vous en dit plus à la prochaine édition ! 😉