Cette année, j’ai voulu tenter ma chance au championnat de France de torréfaction !

Lors du Café Festival, le salon français dédié au café de spécialité, j’ai passé 4 jours d’épreuves pour tester mes connaissances.

Au programme:

📏 Échantillonnage des cafés de compétition
🔎 Analyse de café vert
🔥 Torréfaction pure origine
🎛️ Torréfaction blend

C’était ma deuxième participation à ce concours et j’ai eu la joie de finir sur la troisième place du podium 🥉