En règle générale, le prix du café Arabica est fixé par le cours boursier de New York.Pour l'ensemble des cafés que j'achète chez Kaffa Roastery, le prix est déterminé différemment : c'est le...

Le World of Coffee est un salon international dédié au café de spécialité. La dernière édition s'est déroulée à Milan, en Italie, du 23 au 25 juin 2022. Et j'y étais ✌️ ! Je vous partage un rapide...

Pour cette année, plein de projets émergent chez Kaffa. En quelques mots, voici ce qui est dans les cartons : Continuer la démarche Nature et Progrès En 2021, j’ai été labellisé par Nature et...

Connaissez vous l'émission "Aux Goûts Du Jour", diffusée sur France 3 ? Pour ma part, je l'ai découverte quand ils m'ont sollicité pour utiliser mes produits dans leur recette de Porc de Mangalitza...

Cette année, j'ai voulu tenter ma chance au championnat de France de torréfaction ! Lors du Café Festival, le salon français dédié au café de spécialité, j'ai passé 4 jours d'épreuves pour tester...

Deux semaines à la rencontre de mes producteurs de café. Ce voyage est l’occasion de rencontrer toutes les personnes qui se cachent derrière la production du café de spécialité !   Direction...