Colombie: du bio et des fermentations…
9 juillet 2021
| Quelques mots sur le partenariat avec la ferme Argote, avec une première importation en 2017. Grâce à l’association Court Circuit à Veynes (05) et à votre soutien dans le choix d’un café traçable, nous avons participé financièrement (à hauteur de 700€) à la construction d’une structure de fabrication d’engrais bio ainsi qu’à la formation des producteurs quant à son utilisation et sa fabrication. Par ailleurs, Juan Pablo Argote, le responsable et coordinateur de la ferme, souhaite faire bénéficier de sa fabrication d’engrais bio à tous les producteurs et maraîchers du village de Genova. Et pour un petit mot sur les fermentations… La récolte 2021 ayant lieu en ce moment en Colombie, nous faisons, en partenariat avec le jeune producteur Jhon Munoz, quelques expérimentations de café en fermentation alcoolique anaérobie… 140 kg seront disponibles en décembre! 🙂 |
